厦門（閩南語でアモイ）は1842年に南京条約によって上海と同様に開港された都市。料理は海に面していているので海鮮が多く、味付けもやさしい。厦門はイギリス、フランス、アメリカ、日本の共同租界となった上海とは違い、1862年にイギリスによって占領され…

「裕昌楼」1308年元代に建てられ、中国で最も古い土楼の一つだと言われている。 「裕昌楼」の柱。 建材測量ミスによって最大で１５度傾いていると言われている。 それでも７００年建ち続けている。 「裕昌楼」内部 土楼に使われている土は石灰、粘土、砂を押…